Sherry Wine Sangaree

1 cucchiaino da tè di zucchero bianco
poca acqua, quanto basta per sciogliere lo zucchero
un bicchiere da vino di Sherry (o altro vino liquoroso, e.g. Marsala)

Sciogliere bene lo zucchero nell'acqua e aggiungere ghiaccio in cubi.
Aggiungere il vino e mescolare.
Rimuovere il ghiaccio e servire in un bicchiere da whiskey (io ho optato per un calice dal look vintage) con noce moscata grattugiata in superficie.

Gradazione alcolica: circa 16.0%.

PS la ricetta è tratta dal Bartenders' Manual di Harry Johnson del 1888. Oggigiorno si può sostituire lo zucchero da sciogliere in acqua con dello sciroppo, magari anche aromatizzato, per dare un tocco in più al drink.

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