Brave Bull: per un vigoroso dopopasto

Il Brave Bull è un duo cocktail a base di tequila e liquore al caffè. Si tratta di un drink che fa parte da anni della grande famiglia dei cocktail di Kahlúa, il celebre brand di liquore al caffè.

Poco da dire sulla sua storia, se non che pare sia stato ideato intorno alla metà degli anni '60 a partire da un film d'azione del decennio precedente. Dei riscontri si trovano in A guide to retirement in Mexico: double your income, double your fun di M. Truett Garrett che nel 1965 scriveva: "dopo il pranzo, provate un Brave Bull: tequila e Kahlúa, mezzo e mezzo con ghiaccio" e persino in un volume del New Yorker.

Il Brave Bull è sempre stato pubblicizzato internazionalmente dalla stessa Kahlúa fino all'inizio degli anni '70, dopodiché la pubblicità è stata perlopiù concentrata in Messico al punto che oggi, lo slogan proposto dal brand messicano è Brave Bull. Basically, a Mexican Black Russian ed in effetti, com'è facile intendere, condivide con il Black Russian molti dei suoi tratti distintivi.

Tasting notes.

Il Brave Bull si presenta con un luminoso color ambrato leggermente opaco che vira sui toni del mogano.

Il profumo è dolce e speziato al tempo stesso, con aromi di caffè e vaniglia.

Al palato spiccano gli stessi sentori, unitamente ad una nota particolarmente selvaggia che rivela il carattere aggressivo del distillato (fa quasi capire perché il nome del drink rimandi alla forza taurina).

Bisogna ammettere che il kick alcolico del drink non è molto pronunciato, smorzato alla perfezione dalla dolcezza del liquore che provvede con delicate note zuccherine di vaniglia ad ammorbidire il palato.

Come riportato sopra dalle parole di Truett Garrett, il Brave Bull si presta amabilmente nel contesto di un ricco dopopasto, magari in abbinamento ad un dolce al caffè o al cioccolato. In foto, l'accostamento proposto è con del cioccolato fondente al 70% di cacao arricchito con polvere di caffè.

Inoltre, cocktail del genere, semplici ma efficaci, sono sempre ottimi da scoprire e riscoprire ed hanno il vantaggio del massimo rendimento con il minimo sforzo: decisamente per tutti.

In conclusione, mille auguri di un felice anno nuovo a tutti i lettori (:

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